宿松疾控提醒洪涝灾害期间切勿自行捕捞 [复制链接]

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洪涝灾害期间，野生小龙虾纷纷在长江内河、邻近池塘等地冒了出来。为了预防食用小龙虾可能会引起的横纹肌溶解综合征，宿松县疾控中心郑重提醒，洪涝灾害期间切勿自行捕捞野生小龙虾食用！

哈夫病指患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征。

～年，江苏、湖北和安徽等地共报告了1千多例由食用小龙虾导致的哈夫病病例；年，我国安徽、江苏、湖北、江西等省长江中下游地区发生了洪涝灾害，导致哈夫病病例明显多于往年。因此要注意，洪涝灾害期间是其高发时段！！！

哈夫病的临床表现和危害

典型症状为

肌肉痛、乏力、肿胀、

呼吸困难、恶心呕吐、棕色尿等

实验室检查为

不同程度的血浆肌酸激酶和肌红蛋白增高

如果及时治疗，一般很快就可以恢复，个别病例病情较重，可引起肾功能衰竭甚至导致死亡。

哈夫病如何预防

1.不购买、不食用来历不明或野生的小龙虾。

2.选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的。

3.烹饪时应烧熟煮透。由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，所以烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。

4.进食龙虾量要有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，因此建议不吃虾头，同时抽掉尾部虾线（肠道）后进食。

5.凡进食水产品后24小时内出现不适，医院就诊，并说明进食史。